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EasyB se lèche les babines


Qui a dit que les français avaient la meilleur cuisine du monde? Bon, en cette veille du 14 juillet, on ne va pas chercher à froisser nos compatriotes, mais les grands chefs français devraient quand-même se demander pourquoi leurs voisins frontaliers remportent depuis 15 ans les plus prestigieux prix culinaires! Frères Roca, Ferran Adrià, Sergi Arola, ces noms résonnent-ils dans vos oreilles? Si vous êtes expatriés ou installés à Barcelone, vous en aurez surement déjà entendu parler!

Vous l'aurez compris, si l'on parle de haute gastronomie, il faut parler de la cuisine catalane dans son ensemble! C'est un savoureux mélange de patrimoine, de produits de terroir, de tradition, de créativité, d'innovation... Et tout cela, avec un amour infini de la culture du bien manger. Basé sur la valeur du produit et du territoire et des ingrédients de proximité et de saison, la gastronomie catalane reflète l'immense richesse du paysage catalan : la mer, la montagne, le potager, les forêts...

Voici quelques noms de plats populaires: Samfaina, l'escudella i carn d'olla, ou l'escalivada pour n'en citer que trois sur une longue liste de plats typiques qui traduisent la richesse des produits dans l'assiette. Avec tout ce bagage, rien de surprenant à ce que la Catalogne ait été déclarée en 2016 Région européenne de la Gastronomie. Allez, sur ce, l'équipe de EasyB vous souhaite un bon appétit!

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